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NOTAS INTENSAS DE AGAVE COCIDO
Notas de cata
PIMIENTA BLANCA
CÍTRICO · HERBAL · MINERAL
final medio
el agave
SIETE AÑOS EN EL CAMPO
Elaborado con Agave Tequilana Weber Azul, utilizando plantas maduras cultivadas durante siete años antes de la cosecha.
01
COCCIÓN
Cocción lenta a vapor
Los agaves maduros se cocinan al vapor en hornos de ladrillo tradicionales, comenzando la transformación del agave.
02
FERMENTACIÓN
Tres días. Nuestra propia levadura.
Después de la cocción, el jugo extraído del agave se fermenta durante tres días utilizando nuestra propia levadura, lo que permite que se desarrolle su carácter distintivo.
03
DESTILACIÓN
EL CORAZÓN DEL ESPÍRITU
Destilado en alambiques de acero inoxidable, preservando cuidadosamente el corazón del destilado antes de una filtración especial y embotellado al 40% ABV.
04
MÁS ALLÁ DE LA BOTELLA
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